Bulles de Champ’ s’entoure d’experts pour vous en apprendre plus sur le champagne et vous faire découvrir tous ses moindres secrets. Nous avons rencontré Stéphanie, une œnologue passionnée fière de nous parler avec plaisir de son travail, ses connaissances, et surtout de Champagne ! Maman dynamique de deux enfants, elle crée Food & Wine Tasting / Déjeunons sur l’herbe en 2011 sur Londres puis en 2017 à Lille. Découvrez Stéphanie et Déjeunons sur l’herbe au travers de nos pétillantes questions.
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Fin Janvier, nous (moi et mon groupe d'apprentis sommelier du Lycée Hôtelier international de Lille) avons eu le plaisir d'être accueilli par les adhérents du grand cercle des vins de Bordeaux: Château Sansonnet, Clos Puy Arnaud, Les Vignobles Robin, Château Raymond Laffont, les domaines de Denis Dubourdieu, Château Grabitey. Un programme plus qu'intéressant, et surtout des accueils par des propriétaires vignerons investis de leur passion du vin. Après notre visite de la cité du vin et une très jolie formation sur les accords mets et vins de Bordeaux conduite par le CIVB direction les vignobles de Ste Croix du Mont...
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Depuis quelque mois déjà je publie régulièrement des articles dans un magazine dédié à la femme d'aujourd'hui, décomplexée et qui s'assume. Je répond à des sujets imposés, j'aime l'exercice qui m'impose un discours direct, simple et fun !
Concours, à quel vin se vouer ? (Mars 2020)
Vins, clichés et stéréotypes (Février 2020)
Le B-A BA de la dégustation de vin (Janvier 2020)
Comment j'accorde les vins aux plats de Noël ? (Décembre 2019)
Le Beaujolais Nouveau Kezako ? (Novembre 2019)
Hédoniste jusqu'au fond du culot; le plaisir du vin (Octobre 2019)
Italie que j'aime ton breuvage ! (Septembre 2019)
Vignerons indépendants, leur passion nous inspire ! (Août 2019)
Du Soleil et du Vin Blanc (Juillet 2019)
Vins et Choco un Mélange Magique (Juin 2019)
Le Vin peut (aussi) être Exotique (Mai 2019)
Je n'Avale pas je Crache ! (Mars 2019)
3 Minutes pour déculpabiliser d'aimer le pinard (Février 2019)
7 trucs à savoir sur le vin pour se la péter grave dans un diner entre amis (Janvier 2019)
Test: Découvre le vin parfait pour ton palais (Décembre 2018)
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