ACCORDS METS ET RHUMS DU MONDE

MERCREDI 5 AOÛT À PARTIR DE 20H00

Nouveau rendez vous pour nos ateliers dégustations prennent place au restaurant La Cense. Le chef Stéphane Lefevre nous invite à dévouvrir une cuisine saine, gourmande et inventive. Découvrez une sélection des Rhums du monde en accord sur 5 tapas gastronomiques.

Blanc, Agricole, ambré, vieux, doré, le Rhum est une « eau de vie » issue la distillation du sucre de canne ou de son produit la mélasse...

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ACCORDS METS ET VINS DE SAKÉ

MERCREDI 12 AOÛT À 20H00

Soirée découverte et dégustation du Saké Nihonshu autour de 6 différents sakés pour comprendre les modes de fabrications, l'étiquetage, le service. 

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Accords mets et vins de Saison #ÉTÉ2020

Mardi 18 Août 2020 de 19h30 à 22h30

Accord mets et vins de Saison #ÉTÉ2020

Découvrez des vins sublimés par les plats du Chef Nicolas Choquet.

5 accords mets et vins inédits pour les épicuriens amoureux du goût. Attention places limitées à 14, réservation obligatoire !

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ACCORDS METS ET WHISKYS ÉCOSSE/IRLANDE

MERCREDI 19 AOÛT À PARTIR DE 20H00

Découvrez comment l'histoire a façonné les styles des whiskys d'écosse et d'Irlande. Comprenez la raison des 6 régions ecossaise. Goûtez les whiskys du renouveau écossais et Irlandais. Une soirée riche en goût et discussion, le tout sur les plats de Stéphane Lefèvre du restaurant la Cense.

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DIPLÔME DE NIVEAU 2 EN VIN DU WSET

Du 24 au 26 Août 2020

Le WSET niveau 2 est conçu pour les personnes qui cherchent à acquérir un socle de connaissances de base sur les vins, cette formation passe en revue les principaux cépages et les régions viticoles où ils sont cultivés. Vous découvrirez les différents styles de vins produits à partir de ces différents cépages, ainsi que les principaux classements et termes d’étiquetage. Une présentation basique des principaux spiritueux et liqueurs sera également proposée.

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DIPLÔME DE NIVEAU 2 EN SPIRITUEUX DU WSET

Du 30 Août au 2 Septembre 2020, 9H00 à 17H00

Le WSET de Niveau 2 en spiritueux est conçu pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances des spiritueux et liqueurs : elle se destine aux professionnels du secteur mais aussi aux personnes qui se passionnent pour cet univers. Cette formation vous propose de découvrir les principales méthodes de production, les matières premières utilisées ainsi que les différents styles de spiriteux et leur utilisation dans les cocktails.

Lorsque vous aurez réussi l’examen, vous vous verrez remettre une certificat et un insigne WSET. Vous serez également autorisé à utiliser le logo de certification WSET correspondant.

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