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ACCORDS METS ET VINS: BORDEAUX vs LE RESTE DU MONDE

MERCREDI 8 JUILLET À 20H00

55€

La plus grande région viticole (en terme production) a une histoire bien à part de celles des autres terroirs français. La typicité de ses cépages alliée à la technicité des vignerons en ont fait un modèle international. Les Bordeaux Blend (assemblage bordelais) ou les vins mono-cépages à base de Cabernets ( Sauvignon ou Franc), Merlot, petit verdot etc ravient les consommateurs du monde entier.

Nous parlerons terroirs bordelais, et nous dégusterons en comparaison des vins de la région et ceux issus des grand terroirs du nouveau Monde

Le chef Stéphane Lefevre dans son restaurant La Cense nous invite à dévouvrir une cuisine saine, gourmande et inventive. Découvrez une sélection de vins de Bordeaux en accord sur 5 tapas gastronomiques.

Les vins de Bordeaux c'est l'art de l'assemblage. Assemblage de cépages, de terroir. Et puis les techniques de vinification, élevage en fût ou non, gestion des tannins. Ce sont aussi les terroirs, le savoir-faire des vignerons, l'originalité de son histoire mais tout vient de la diversité de son terroir 

  • Histoire
  • Fabrication, vinification
  • Terroirs
  • Appellations
  • Étapes de la dégustation

Cette séance est ouverte à toutes personnes majeures.

Je m'adapte à tous les niveaux, ne soyez pas timide ;)

Déguster c'est savoir cracher, des crachoirs sont mis à votre disposition. Toutefois nous vous recommandons de prendre vos précautions et de venir en transport un commun.

14 places maxi

Salle privatisée

Réservation par simple message ou texto, veuillez m'indiquer si vous avez des allergies alimentaires.

Paiement le soir même sur place espèce, chèque ou CB

Formulaire d'inscription.