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Déjeunons sur l'herbe !

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École du vin certifiée WSET - Cours d’œnologie à Lille et dans les Hauts-de-France

BON À DÉGUSTER

  • Introduction à l'histoire, la fabrication et le terroir du vin
  • Dégustation en accord mets et vins
  • Sélection sucrée-salée préparée par le Chef Vincent Verdière

COURS D’ŒNOLOGIE

  • Introduction à l'histoire, la fabrication et le terroir du vin
  • Initiation à la dégustation
  • Comprendre les étiquettes
  • Dégustation en accord mets et vins
  • Sélection sucrée-salée préparée par le Chef Vincent Verdière
  • Dégustation d'au minimum 5 vins, spiritueux ou bières

Envie de participer à une de nos dégustations de vins ou une formation en œnologie ?

Contactez Stéphanie Hennion éducatrice WSET en œnologiecréatrice d'ateliers autour du vin et gérante de « Déjeunons sur l'herbe », unique école de vin certifiée WSET en région Hauts-de-France.

 

École du vin à Lille (Lambersart), « Déjeunons sur l'herbe » vous propose de partir à la découverte du vin et des spiritueux à travers des cours d’œnologie et de spiritueux.

Stéphanie Hennion est diplômée du WSET niveau 3 et, est aujourd'hui éducatrice en œnologie et en spiritueux certifiée WSET et gérante de « Déjeunons sur l'herbe » : unique école de vin et spiritueux certifiée WSET de la région Hauts-de-France.

École du vin et spiritueux à Lille (Lambersart), « Déjeunons sur l'herbe » intervient sur l'ensemble de la région Hauts-de-France dans le Nord (59), le Pas-de-Calais (62), la Somme (80), l'Aisne (02) et l'Oise (60) pour organiser des cours d’œnologie ainsi que des ateliers de dégustation de vins ou des ateliers de dégustation de spiritueux pour les particuliers et les professionnels.

Cours d’œnologie à Lille'

 

Cours d’œnologie à Lille



Pour plus de convivialité, les cours d’œnologie ainsi que les cours de spiritueux proposés par « Déjeunons sur l'herbe » sont accessibles aux groupes de 10 à 14  personnes maximum. Les cours d’œnologie sont animés par une éducatrice diplômée WSET en œnologie et spiritueux et organisés au sein du Basilic Café, établissement partenaire situé dans le centre-ville de Lille

 

« Déjeunons sur l'herbe », école du vin à Lille, vous propose également la vente de bons à déguster. Il s'agit d'un bon personnalisé valable 1 an pour l'ensemble de nos séances de dégustation : œnologie, spiritueux ou biérologie. Chaque bon à déguster valable pour une séance de dégustation organisée par « Déjeunons sur l'herbe » est proposé au tarif de 55€ et se déroule de la manière suivante :

Consultez le calendrier des événements de « Déjeunons sur l'herbe » pour ne pas manquer le prochain atelier dégustation de vins ou le prochain cours d’œnologie proposé par votre école du vin à Lille.

Cours d’œnologie à Lille

 

Pour plus d'informations sur les prestations de « Déjeunons sur l'herbe », cours d’œnologie et séances de dégustation de vins à Lille (Lambersart), consultez les rubriques suivantes  :

 

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Accords mets et vins

Dimanche 5 Mai 2019 de 16h00 à 19h00

Qui dit vin, dit repas
Qui dit repas, dit accord
Qui dit accord...dit accord mets et vins (Musique Stromae ;) )

Et c'est bien souvent là que tout se complique ! Cette question tous les cavistes l'entendent, et moi aussi. Je vous propose de sortir des sentiers battus des viandes blanches et vins blancs, viande rouge et vins rouge. Lors de ces ateliers sur les accords mets et vins, nous allons explorer des associations plus originales sur des mets carnés…

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Les vins pétillants

Mardi 14 Mai 2019 à partir de 19h15

Le Champagne c'est aussi du vin, les Crémants, le Cava, le Prosecco, le Cerdon, les pet'nat aussi !! Les bulles amènent de la fraîcheur, symbolise la fête, la célébration, sont souvent plus digestes. On s'offre une séance pétillante. Séance animée par Stéphanie Hennion éducatrice en vins et spiritueux certifiée WSET. PRIX: 55 € / PERSONNE (49 € PRIX MEMBRE) Réservation obligatoire, paiement en ligne possible ou sur place. Indiquez nous vos allergies ou intolérances si besoin. Lors de cette séance: Histoire,…

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Initiation à la Dégustation des vins de Bordeaux

Lundi 10 Juin 2019 à partir de 19H00

Plus grande région viticole, les vins de Bordeaux font rayonner la France sur les tables du monde entier. Ces dernières années les prix ainsi que la qualité de ses vins subissent le #Bordeauxbashing. Qu'en est il vraiment ?

Lors de cette soirée je vous propose de découvrir des vins de vignerons bordelais provenants des 2 rives et de l'entre 2 mers.

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Grands crus Bordelais Versus le reste du monde

Mardi 11 Juin à partir de 19H15

Avec les classification 1855, St Emilion ou encore les Crus Bourgeois, les vins de Bordeaux ont largement rayonné comme les plus grands vins du monde. L'émergence des vins du nouveau monde, l'amélioration des techniques vinicoles contribue à bouleverser la donne. Venez gouter et comparer une sélection de grands vins.

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Les vins Corses

Mardi 18 juin 2019 à partir de 19h15

Et non pas les vins corsés ! L’île de beauté nous régale de ses vins du Muscat Cap corse, au Patrimonio elle n’a rien à envier au territoire métropolitain. A mi-chemin en le style français et le style italien, les vins corse se prêtent facilement au jeu des accords mets et vins. Lors de cours d’oenologie nous retracerons l’histoire et les différents style de vin produits dans la plus belle région de notre pays. Séance animée par Stéphanie Hennion éducatrice en vins et spiritueux certifiée WSET.

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Accords mets et vins

7 Juillet 2019 de 16h00 à 19h00

Qui dit vin, dit repas
Qui dit repas, dit accord
Qui dit accord...dit accord mets et vins (Musique Stromae ;) )

Et c'est bien souvent là que tout se complique ! Cette question tous les cavistes l'entendent, et moi aussi. Je vous propose de sortir des sentiers battus des viandes blanches et vins blancs, viande rouge et vins rouge. Lors de ces ateliers sur les accords mets et vins, nous allons explorer des associations plus originales sur des mets carnés…

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