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Déjeunons sur l'herbe !

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École du vin certifiée WSET - Cours d’œnologie à Lille et dans les Hauts-de-France

BON À DÉGUSTER

  • Introduction à l'histoire, la fabrication et le terroir du vin
  • Dégustation en accord mets et vins
  • Sélection sucrée-salée préparée par le Chef Vincent Verdière

COURS D’ŒNOLOGIE

  • Introduction à l'histoire, la fabrication et le terroir du vin
  • Initiation à la dégustation
  • Comprendre les étiquettes
  • Dégustation en accord mets et vins
  • Sélection sucrée-salée préparée par le Chef Vincent Verdière
  • Dégustation d'au minimum 5 vins, spiritueux ou bières

Envie de participer à une de nos dégustations de vins ou une formation en œnologie ?

Contactez Stéphanie Hennion éducatrice WSET en œnologiecréatrice d'ateliers autour du vin et gérante de « Déjeunons sur l'herbe », unique école de vin certifiée WSET en région Hauts-de-France.

 

École du vin à Lille (Lambersart), « Déjeunons sur l'herbe » vous propose de partir à la découverte du vin et des spiritueux à travers des cours d’œnologie et de spiritueux.

Stéphanie Hennion est diplômée du WSET niveau 3 et, est aujourd'hui éducatrice en œnologie et en spiritueux certifiée WSET et gérante de « Déjeunons sur l'herbe » : unique école de vin et spiritueux certifiée WSET de la région Hauts-de-France.

École du vin et spiritueux à Lille (Lambersart), « Déjeunons sur l'herbe » intervient sur l'ensemble de la région Hauts-de-France dans le Nord (59), le Pas-de-Calais (62), la Somme (80), l'Aisne (02) et l'Oise (60) pour organiser des cours d’œnologie ainsi que des ateliers de dégustation de vins ou des ateliers de dégustation de spiritueux pour les particuliers et les professionnels.

Cours d’œnologie à Lille'

 

Cours d’œnologie à Lille



Pour plus de convivialité, les cours d’œnologie ainsi que les cours de spiritueux proposés par « Déjeunons sur l'herbe » sont accessibles aux groupes de 10 à 14  personnes maximum. Les cours d’œnologie sont animés par une éducatrice diplômée WSET en œnologie et spiritueux et organisés au sein du Basilic Café, établissement partenaire situé dans le centre-ville de Lille

 

« Déjeunons sur l'herbe », école du vin à Lille, vous propose également la vente de bons à déguster. Il s'agit d'un bon personnalisé valable 1 an pour l'ensemble de nos séances de dégustation : œnologie, spiritueux ou biérologie. Chaque bon à déguster valable pour une séance de dégustation organisée par « Déjeunons sur l'herbe » est proposé au tarif de 55€ et se déroule de la manière suivante :

Consultez le calendrier des événements de « Déjeunons sur l'herbe » pour ne pas manquer le prochain atelier dégustation de vins ou le prochain cours d’œnologie proposé par votre école du vin à Lille.

Cours d’œnologie à Lille

 

Pour plus d'informations sur les prestations de « Déjeunons sur l'herbe », cours d’œnologie et séances de dégustation de vins à Lille (Lambersart), consultez les rubriques suivantes  :

 

Accords mets et vins de Saison #Hiver2020

Mardi 18 Février 2020 de 19h30 à 22h30

Accord mets et vins de Saison #Hiver2020

Découvrez des vins sublimés par les plats du Chef Nicolas Choquet.

5 accords mets et vins inédits pour les épicuriens amoureux du goût. Attention places limitées à 14, réservation obligatoire !

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Le Lundi chez Clément Marot !

Lundi 24 Février à partir de 20H00

Clément Marot poète du XVIème siècle né à Cahors ne renierai pas son nom s'il découvrait la Cuisine du Chef Clément Marot ! Le restaurant gastronomique est devenu bistronome sous la coupelle du fils et du neveu de Mr Marot pour continuer cette histoire familiale...Nous vous proposons des soirées du Lundi en accord mets et vins.

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ACCORDS METS ET RHUMS DU MONDE

MERCREDI 26 FÉVRIER À 20H00

L'eau de vie de sucre de Cannes a bien évolué et s'invite à la table du chef Stéphane Lefèvre au restaurant La Cense sur Lambersart.

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LE RHÔNE DU NORD AU SUD

VENDREDI 13 MARS À 20H00

Aujourd'hui bien après les romains et les papes qui ont façonné l'histoire des vins du Rhône, la région de la Syrah et du Viognier prend de beles envolées sur les tables de la gastronomie française et n'a pas à rougir face aux grands vins de Bordeaux et de bourgogne.

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TERROIRS ET VINS DU RHÔNE

SAMEDI 14 MARS 2020

Aujourd'hui bien après les romains et les papes qui ont façonné l'histoire des vins du Rhône, la région de la Syrah et du Viognier prend de beles envolées sur les tables de la gastronomie française et n'a pas à rougir face aux grands vins de Bordeaux et de bourgogne. À Ô STAM, Villeneuve d'Ascq

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ACCORDS METS ET VINS DE BORDEAUX

MERCREDI 25 MARS À 20H00

Les vins de Bordeaux c'est l'art de l'assemblage. Assemblage de cépages, de terroir. Et puis les techniques de vinification, élevage en fût ou non, gestion des tannins. Ce sont aussi les terroirs, le savoir-faire des vignerons, l'originalité de son histoire mais tout vient de la diversité de son terroir 

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ACCORDS METS ET WHISKYS DU MONDE

MERCREDI 8 AVRIL À 20H00

Les whiskys au travers du globe proposent une grande variétés de styles, qu'ils soient issus d'Orge, de Seigle, de Maïs ou d'autres grain leur diversité prend racine du terroir à la fermentation pour finalement d'exhaler dans leur élevage ! Restaurant La Cense, Lambersart

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LES VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON

VENDREDI 10 AVRIL À 20H00

Les vins du Languedoc Roussillon nous offrent certainement le plus grand dynamisme vinicole, vitulture bio, cépages oubliés, nouvelles appellations...

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TERROIRS ET VINS DU MONDE

SAMEDI 18 AVRIL À 17H00

La France a servi de modèle à bien des régions du monde, aujourd'hui les vins du nouveau monde rivalise avec nos plus prestigieuses AOP. Découvrez notre sélection et comprenez ce qui nous rapprochent et nous distinguent chez Ô Stam, Villeneuve d'Ascq

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ACCORDS METS ET VINS DE CHAMPAGNE

MERCREDI 22 AVRIL À 20H00

Découvrez les vins de champagne, leur histoire, les terroirs et surtout leurs diversités au restaurant La Cense, Lambersart

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ACCORDS METS ET VINS DE BOURGOGNE

MERCREDI 6 MAI À 20H00

Les climats bourguignons sont définis grâce à une histoire viticole longue de plusieurs siècles. Les moines cisterciens, les ducs de Bourgogne, mais surtout la création des reliefs nombreux sont les facteurs qui définissent les vins de Bourgogne  

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TERROIRS ET VINS DE BORDEAUX

SAMEDI 23 MAI À 17H00

Ce qui fait les vins de Bordeaux c'est l'art de l'assemblage. Assemblage de cépages, de terroir. Et puis les techniques de vinification, élevage en fût ou non, gestion des tannins. Ce sont aussi les terroirs, le savoir-faire des vignerons, mais aussi l'originalité de son histoire. 

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ACCORDS METS ET VINS DE LA LOIRE

MERCREDI 10 JUIN À 20H00

Le plus long fleuve de France, sur ces 1000 km offrent une déiversité de climats, de sols qui font les vins blancs les plus distingués de France, mais aussi des rouges de plus en plus convaincants. La région voit les Néo vignerons s'installer pour produire des vins très respectueux de l'envirronnement...

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DES BULLES DANS MON VIN

SAMEDI 13 JUIN À 17H00

Du Pet'Nat au Champagne, bien des méthodes permettent de mettre des bulles dans votre vin. Des arômes, des couleurs, des styles différents, le monde des bulles est festifs mais aussi gastronomique...Chez Ô Stam, Villeneuve d'Ascq

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La France a servi de modèle à bien des régions du monde, aujourd'hui les vins du nouveau monde rivalise avec nos plus prestigieuses AOP. Découvrez notre sélection et comprenez ce qui nous rapprochent et nous distinguent

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Vous souhaitez bien accordez vos plats d'été, découvrez les vins qui vibreront sur vos tables estivales

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Evénement au Basilic Café